糀の一夜漬けの素
お新香 三五八
糀の美味しさで野菜をもっとおいしく!!
■漬ける材料■
きゅうり、かぶ、なす、大根、人参、白菜、キャベツ
セロリ、かぼちゃ、はやとうり、ピーマンなど、お好
みの野菜を漬け込んでください。
■野菜の切り方■
きれいに洗って水切りし、容器の大きさに合わせ
て切るのがコツ(漬かりにくい野菜は皮をむく。)
例:キュウリはヘタをとる
ナスはヘタをとって半切り
大根・人参は10~15cmに切って皮をむき半切り
■作り方■
1.本品を1袋に180ccの水を加え、よく混ぜ合わせ、
漬床を作ります(本品半分なら水90~100cc)。
水を多く入れすぎないように注意してください。
2.野菜を入れて冷蔵庫で漬ける
初回(1回目)は塩分が強めですので、4~5時間で
上げ、床なれしましたら10時間程で、漬け込んで
ください。
3.漬床(4~5回目)
薄塩になったら、塩をスプーン2~3杯加え、塩加減
して、漬けてください。
4.水気が多くなったら
スポンジ等で水気を吸い取り、本品を適量入れて、
やわらかいお味噌くらいの堅さにします。その後も
塩と本品で味を調整し、繰り返し漬け込んでください。
■漬ける時間■
冷蔵庫内で10~14時間が目安です。
※お好みにより漬け込み時間は加減して下さい。
(ヌカ床には本品を混ぜないでください。)
栄養成分表示(100g当たり) | |
エネルギー | 289kcal |
たんぱく質 | 6.1g |
脂質 | 1.0g |
炭水化物 | 64.0g |
ナトリウム | 4400mg |
(食塩相当量) | 11.2g |
名称 | 一夜漬けの素 |
原材料名 | 米糀、米、食塩、白双糖、調味料(アミノ酸等) 酸味料、甘味料(スクラロース) |
内容量 | 500g |
賞味期限 | 枠外下部に記載 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。 |
製造者 | 株式会社 宝来屋本店 福島県郡山市田村町金屋字川久保54-2 |
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¥259(税込)